Agroindustria

19,675 hectáreas cosechadas y más de 12,652 millones de pesos en valor de producción.

Del Valle de Guadalupe a San Quintín

Ensenada y San Quintín producen berries y hortalizas de exportación con destino principal al mercado estadounidense, mientras el Valle de Guadalupe concentra alrededor del 70% del vino mexicano. La ventaja no es solo el clima: es estar a horas de California con producto perecedero. Eso también define el cuello de botella —cadena de frío, empaque y cruce— que es justamente donde queda margen por capturar.

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Cadena de valor

Insumos

Riego tecnificado, plántula, invernadero, material de empaque y agroinsumos con proveeduría regional.

Producción

Berries, hortalizas y uva de mesa y vinícola en Ensenada, San Quintín y Valle de Guadalupe.

Transformación

Plantas empacadoras, agroindustria de alimentos, más de 260 proyectos vitivinícolas y cerveza artesanal.

Distribución

Cadena de frío y cruce terrestre hacia Estados Unidos, con salida marítima complementaria por el puerto.

Oportunidades de inversión

Cadena de frío y centros de acopio para producto perecedero de exportación.
Empaque, etiquetado y valor agregado en berries y hortalizas.
Infraestructura vitivinícola: producción, embotellado y capacidad de guarda.
Agricultura de precisión, monitoreo y tecnología de riego ante la restricción hídrica del valle.
Alimentos y bebidas de especialidad para mercado gourmet y de exportación.

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